Video: Enrique en EITB preparando GIN TONIC

Proximamente el día 22 de Marzo se realizara en La Ontina, en el Gran Hotel de Zaragoza, un taller muy similar. ¡Animaros que merece la pena!

Y tal y como prometimos, compartimos con vosotros la información del taller.

Que es un coctel.

Un cóctel (del inglés cocktail) es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general unos o más tipos de bebidas alcohólicas, junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, salsas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica.

Historia del coctail.

La palabra procede del inglés cock’s tail que significa cola de gallo.
En tiempos de la reina Victoria llegaban al puerto de San Francisco de Campeche en México, comerciantes ingleses de maderas preciosas entre ellas el palo de tinte. Se bebían en las tabernas vinos y licores sin mezclar, a veces bebían los llamados “dracs” de ron o de otro alcohol, que eran bebidas compuestas, las revolvían con una cuchara de metal, lo que podía dar mal sabor a la bebida.
En una ocasión, vieron al barman emplear unas raíces delgadas, finas, lisas, de una planta que ahí llamaban por su forma, “cola de gallo”, para evitar el mal sabor, por lo que le preguntaron que era eso, a lo que respondió en su idioma que eran cock’s tail. De ahí en adelante se popularizó el uso del término

Ingredientes.

Licores base (vodka, gin, whisky, ron tequila), licores no basicos (licores de baja graduación) zumos, frutas, refrescos, nata, aderezos…

Utensilios.

Cristalería, Cocteleras, Cubiteras, Pinzas, Cucharillas, Colador, Jarras medidoras, Bowls y pequeño menaje.

Hielo.

Dos tipos de hielo:

Pille. Hielo triturado
Macizo. Bloques de hielo macizos de diversas formas y tamaños

Formas de elaboración del cóctel.

Batido: preparación clásica en coctelera.

Batidora: Se licuan los ingredientes en una batidora con hielo.

Directo: cuando los ingredientes se mezclan directamente en la copa.

Vaso mezclador: Se vierten los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y se remueven con una cucharilla.

Tipos de cóctel.

Aperitivos: Tragos cortos con alta graduación alcohólica  para abrir boca antes de comer.

Digestivos: tragos cortos a base de zumos, cremas y licores de baja graduación, muy buenos después de comer o como postre.

Refrescantes. Tragos largos a base de zumo de frutas, refrescos y siropes que pueden ser con y sin alcohol.

Smothies: Son los cocteles preparados en la batidora con hielo, para obtener una consistencia parecida a la de un helado.

Reconstituyentes: son aquellos que contienen elementos nutritivos como puede ser salsa de tomate.

RECETAS

Cosmopolitan

4 cl de vodka, 2 cl de cointreau o triple sec (en definitiva, un licor de naranja), 4 cl de zumo de arándanos y 1 cl de lima.
Se colocan los ingredientes en una coctelera con abundante hielo, se bate y se sirve en copa de cóctel.

Mojito

Media lima, 8 g de azucar, hierbabuena, ron, soda.
Se machaca en un vaso ancho el azúcar, la lima y unas hojitas de hierbabuena, se llena el vaso de hielo pillé, se añaden 5 cl de ron blanco, se remueve y se completa con soda.

Manhatan

Las proporciones están calculadas para una cocktelera.

Whisky (más amargo), Bourbon (más dulce)- 6 partes, Martini rosso – 3 partes, Angostura – 2 ó 3 gotas,

Guinda roja una y terminar con piel de naranja, servir en copa martini.
 

AVENEW abre sus puertas junto a una coqueta exposición dedicada a las celebraciones y sus pequeños y exclusivos detalles de bodas; entre ellos contamos con presencia de maquillaje, peluquería, decoración infantil, asesores personales en decoración, creación de tu propio blog,  buffet de chucherías, exposición de tartas, tendencias en calzado y tocados muy personales, joyería con personalidad, cooking show, coctelería y nuestros aperitivos.

Ven y comprueba que tus celebraciones pueden ser diferentes, modernas, frescas, informales o como a ti te gusten. Y para saber cómo llegar, aquí tienes el mapa

Viernes 2 de marzo, a partir de las 17:00

Sabado 3 de marzo, a partir de las 11:00

COLABORADORES

Antigüedades Ricardo Francés

Buffetdechucherias.com

Maquillaje y uñas:  Finita

Ilusiones de colores:  Globoflexia

La canica, joyas en plástico

Detalles solidarios

Etiqueta Negra, asesores personales

Sala Pikapika: despedidas originales

Decoracón infantil personalizada

Tocados Erre Pe

Tocados de cabeza

Fotografía Miguel: Rincón Polaroid

Top Ten Aquerreta, exposición

Peluquería Carmen: muestras actuales

HORARIOS Y ACTIVIDADES

VIERNES 2 de MARZO

•  17:00 .- Puertas abiertas y exposición
• Feria y exposición
• Mojitos, Aperitivo coctail, finger lunch y perritos calientes 

SÁBADO 3 de MARZO

• 11:00H  y 12: 00 ESPECIAL NIÑOS
• Decoración Infantil
• Ideas Regalos Bautizos y Comuniones
• Globoflexia
• Maquillaje infantil
• Hinchables
•  11:00 H Taller blog: como crear tu propio blog de boda
• 12:00 H Exposición los coches de tu boda
• 13:00 H Aperitivos para tu celebración 
• 17:00 H Exposición de tartas y buffet de chucherías
• Exposición Zapatos de temporada
• Joyas con historia
• Sorpresa para tu despedida
•  19:00H cooking show – sobre hielo seco, esferificaciones y nuevas tendencias en aperitivos                         

Por eso en el restaurante Alcabaza del hotel AC de Tudela preparamos los “Encuentros Alcazaba”.

Empezamos muy pronto hace casi 15 dias, la noche del  11 de Febrero, con la fiesta anual por San Valentin, con “La velada del amor y la amistad”  donde la gente pudo disfrutar de cena y baile hasta bien entrada la noche. Los asistentes disfrutaron de una noche llena de sorpresas, con copita de bienvenida seguido de un atractivo menú y como broche final un detalle para las chicas. Una vez en la pista de baile, unicamente los sorteos interrumpian el buen ambiente y la fiesta.

Y muy pronto continuaremos con las siguientes actividades. ¿Quien se apunta?

PROGRAMACIÓN ENCUENTROS ALCAZABA

10 MARZO Las mejores tapas de nuestra decada, sabores para el recuerdo

31 MARZO  La pelicula de los 60, cena y guateque

14 ABRIL Tarde en familia, chikipark en Alcazaba

28 ABRIL  Tradición y cultura, especial Jornadas de las Verduras XVIII

12 MAYO Fiesta de la Chuleta, barbacao en directo

9 JUNIO Cena Gin Tonic, bajo las estrellas

Persona de contacto:Lorena

Tfno: 948 402-440 – 628 046 745

Cenas, fotos, vinillos, baile y muchas muchas risas. con Sara Escudero,  para nosotros estuvo genial, si que dio tema, los novios, el pueblo, las abuelas, vosotr@s … aqui os dejamos con unas fotos para tener un gran recuerdo y muy pronto mucho mas.