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Un nuevo programa de Enrique Martínez en la Cadena Ser Pamplona, que se emite en la frecuencia 1575 OM.

En esta ocasión Enrique ha estado hablando con Cristina Martínez, “Garbancita”, sobre cine y gastronomía, como consecuencia del estreno de la película “La cocinera del presidente”, la película gastronómica del año.

El director francés Christian Vincent se inspiró en la historia real de Daniele Mazet-Delpeuch, cocinera privada del presidente de Francia François Miterrand durante dos años, y nos muestra en clave de comedia los entresijos del Elíseo.

Vincent nos presenta a la protagonista, cuando ya ha pasado algún tiempo desde que se marchó del palacio presidencial. Conocemos al personaje cuando está de a punto de a cambiar de nuevo de lugar de trabajo y es a través de flashbacks como vamos conociendo su experiencia en la cocina privada del Elíseo.

Hortense, a quien da vida la actriz gala Catherine Frot, evoca lo que vivió durante los años en los que se dedicó a preparar platos caseros típicamente franceses para Miterrand, a quien tanto gustaban.

El director aprovecha la historia personal de esta peculiar cocinera de enorme personalidad para mostrar las luchas de poder que se mantienen también en los sótanos de la residencia del más poderoso de Francia.

Nada más llegar, Hortense se encuentra con la oposición del jefe de la denominada cocina general y del resto del personal masculino que trabaja en la misma. Ninguno de ellos ve con buenos ojos que una mujer, la primera que se mueve entre los fogones del palacio y, además, una absoluta desconocida en los elitistas circuitos gastronómicos franceses, vaya a ser la encargada de dar de comer al presidente y a sus visitantes más distinguidos.

De modo que la lucha a la que tiene que enfrentarse la cocinera no es sólo en relación a las recetas que han complacer a tan importante comensal, sino, sobre todo, con sus propios compañeros de oficio, con excepción de Nicolás, el joven ayudante pastelero que le ponen a su servicio, y el maître, quien desde el principio trata de ayudarla.

No obstante, su aliado más importante será el propio presidente, interpretado por el novelista francés Jean D’Ormesson, quien se muestra encantado con Hortense, con esos maravillosos platos que le recuerdan a los que guisaban su madre y su abuela e, incluso, con su sencilla y tranquila conversación.

Así, Vincent nos enseña, en clave de humor algo amargo, la lección que la protagonista aprende entre los fuegos de la cocina presidencial: cuando está en marcha un complot, ni siquiera quien se supone que goza de más poder es capaz de salvar al que osa entrometerse entre los mandos intermedios. El presidente puede que mande mucho o poco en Francia, pero no manda nada en su cocina.

Como de costumbre, aquí os dejamos el programa para que podáis disfrutarlo a vuestro aire: