MaherCatering estuvo en el Show Cooking Day que tuvo lugar el pasado día 4 en el Centro de la Cultura del Vino de La Rioja de Logroño.

Y del mismo modo que los peregrinos del Camino de Santiago buscan recorrer y culminar su travesía por las distintas rutas que lo componen para ganar el jubileo, los asistententes a esta jornada gastronómica “La cocina de autor del Camino” participaron en un recorrido exclusivo e innovador andando, esta vez, por los caminos sensoriales de la percepción humana.

Este proyecto quiso poner al alcance de todos los asistentes no solo los productos y las extraordinarias materias primas que salpican los recorridos de la ruta aragonesa y francesa del Camino, sino, lo que es más importante, la innovación y el talento de los chefs a los platos que presentaron.

Por parte de Maher  estuvieron Ramiro Sánchez y Gonzalo Céspedes, quienes se encargaron de deleitar a los asistentes con las tapas preparadas para el evento: por una parte, un cubo de foie, melocotón asado, rocas de cacao y brotes silvestres; por otra, láminas de pimientos del Pontigo, panceta asada y flor de sal.

Te dejamos aquí un pequeño documento gráfico del evento y de nuestra participación en el mismo

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