Nos hacemos eco de la noticia publicada en BCulinary Pro sobre el seminario impartido a profesionales de la restauración por Enrique Martínez con el título de “El ciclo de un evento, desde la venta hasta el servicio”
El pasado 22 de mayo, Enrique Martínez del Hotel Maher, situado en Cintruénigo, junto con el equipo de la unidad de negocio Mahercatering, ofreció un curso a 16 profesionales del sector de eventos y banquetes con el objetivo de dar a conocer nuevas alternativas de negocio y profundizar en las fases de un evento y cómo rentabilizarlo.
Dentro del programa formativo se incluyeron tópicos cómo el diseño del servicio a ofrecer, la planificación y el control de costes, las estrategias para las ventas de un evento, la planificación y organización de eventos y banquetes y, sobre todo, la coordinación entre la cocina y el comedor.
